Sauvignon Blanc Goldberg - Weingut Hammel

Sauvignon Blanc Goldberg fra pennen til Weingut Hammel i Pfalz viser en lysende, lysegul farge i det svingte glasset. Helt opp i et hvitvinsglass byr denne hvitvinen fra Tyskland på herlig uttrykksfulle aromaer av grapefrukt og hylleblomst, avrundet av flere fruktige nyanser som fatmodningen bidrar med.

Weingut Hammel Sauvignon Blanc Goldberg fremstår for vinnyteren herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en uvanlig lett tekstur. Med sin markante fruktsyre virker Sauvignon Blanc Goldberg imponerende frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz med god lengde. Igjen viser den hint av grapefrukt og hylleblomst. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de sand- og leirdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Sauvignon Blanc Goldberg fra Weingut Hammel

Grunnlaget for den balanserte Sauvignon Blanc Goldberg fra Tyskland er druer av druesorten Sauvignon Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jord av leire og sand. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. På vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Weingut Hammel Sauvignon Blanc Goldberg

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland ideelt godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til kokos- og limefiskecurry, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Weingut Hammel