Literweise Cuveé weiß trocken - Weingut Hammel

Med Weingut Hammel Literweise Cuveé weiß kommer en førsteklasses hvitvin i glasset. Den fremstår med en vidunderlig lysende, lysegul farge. Den første nesen til Literweise Cuveé weiß presenterer noter av grapefrukt, mirabelle og grønt eple. Til de fruktige aspektene i buketten slutter det seg til mynte/melisse og grønt gress.

På ganen starter Literweise Cuveé weiß fra Weingut Hammel vidunderlig aromatisk, fruktig og balansert. Til tross for sitt tørre preg på ganen begeistrer denne hvitvinen med saftig fylde og fint innvevd restsødme. Balansert og kompleks viser denne lette og sprø hvitvinen seg på ganen. Med sin livlige fruktsyre fremstår Literweise Cuveé weiß imponerende frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinområdet Pfalz til slutt med god lengde. Igjen viser den antydninger av stikkelsbær og mirabelle. I ettersmaken slutter det seg til mineralske noter fra de leir- og løssdominerte jordene.

Vinifikasjon av Weingut Hammel Literweise Cuveé weiß

Denne balanserte hvitvinen fra Tyskland vinifiseres av druetypene Müller-Thurgau og Silvaner. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinplantene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av leire og løss. Etter håndplukking kommer druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Literweise Cuveé weiß fra Weingut Hammel

Nyt denne hvitvinen fra Tyskland best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til grønnsakssalat med rødbete, aspargessalat med quinoa eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Weingut Hammel