Literweise Riesling feinherb - Weingut Hammel

Literweise Riesling fra Weingut Hammel fra Pfalz viser en lysende, lysegul farge i det svingte glasset. Helt over i et hvitvinsglass viser denne hvitvinen fra Tyskland herlig ungdommelige og duftende aromaer av appelsin, grønt eple, grapefrukt og sitron, avrundet av flere fruktige nyanser.

På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig lett og sprø tekstur. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz til slutt med god lengde. Det viser seg igjen anslag av grønt eple og grapefrukt. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra jordene dominert av grus og sandstein til.

Vinifikasjon av Literweise Riesling fra Weingut Hammel

Denne balanserte hvitvinen fra Tyskland er fremstilt av druesorten Riesling. I Pfalz vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av sandstein og grus. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. På vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Literweise Riesling fra Weingut Hammel

Denne tyske vinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som følge til aspargessalat med quinoa, grønnsakssalat med rødbeter eller purreløktortilla.

• Flere produkter fra Weingut Hammel