Literweise Riesling trocken - Weingut Hammel

Riesling Literweise fra Weingut Hammel i Pfalz viser en lysende, lys gul farge i vinglasset. I glasset byr denne hvitvinen fra Weingut Hammel på aromaer av fersken, grønt eple, sitroner og tørket aprikos, supplert med mynte/melisse. Weingut Hammel Riesling Literweise fremstår vidunderlig tørr for vinvennen. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. I munnen viser teksturen til denne balanserte hvitvinen seg herlig lett og frisk. På grunn av sin tydelige fruktsyre virker Riesling Literweise usedvanlig frisk og livlig på ganen. I ettersmaken begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz til slutt med god lengde. Igjen viser det seg hint av tørket aprikos og fersken. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de grus- og sandsteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Riesling Literweise fra Weingut Hammel

Denne hvitvinen legger fokuset klart på én druesort, nemlig riesling. Til denne vidunderlig balanserte, druesortsrent utbygde vinen fra Weingut Hammel ble kun feilfritt druemateriale brukt. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinplantene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av sandstein og grus. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Riesling Literweise harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Riesling Literweise fra Weingut Hammel

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland best godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til spaghetti med kapers- og tomatsaus, aspargessalat med quinoa eller kålruletter.

• Flere produkter fra Weingut Hammel