Lokalmatador Cuvée Rosé feinherb - Weingut Hammel

Lokalmatador Cuvée Rosé fra vinregionen Pfalz presenterer seg i glasset i en briljant skinnende rubinrød farge. Buketten til denne rosévinen fra Pfalz begeistrer med noter av jordbær og bringebær. Når vi følger aromaen videre, kommer det også rød rips til.

Den lettbeinte Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rosé viser oss på tungen en utrolig fruktbetont smak, noe som ikke uten grunn kan tilskrives dens halvsøte smakprofil. I ganen fremstår teksturen til denne lettbeinte rosévinen herlig lett. Med sin markante fruktsyre viser Lokalmatador Cuvée Rosé seg imponerende frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne rosévinen fra vinregionen Pfalz til slutt med god lengde. Igjen viser den antydninger av bringebær og jordbær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de av løssjord og grus dominerte jordene til.

Vinifikasjon av Lokalmatador Cuvée Rosé fra Weingut Hammel

Grunnlaget for den elegante Lokalmatador Cuvée Rosé fra Tyskland er druer fra druetypene Dornfelder og Spätburgunder. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene strekker her røttene sine dypt ned i jord av løssjord og grus. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Lokalmatador Cuvée Rosé harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rosé

Opplev denne rosévinen fra Tyskland best godt nedkjølt ved 8–10 °C som ledsagende vin til kokos-lime-fiskecurry, aspargessalat med quinoa eller stekt ørret med ingefær–pære.

• Flere produkter fra Weingut Hammel