Oberrotweiler Kirchberg Syrah trocken - Landerer

Den elegante Oberrotweiler Kirchberg Syrah fra Landerer kommer i glasset med en lys lilla farge. Når man snurrer vinglasset, fornemmer man en førsteklasses balanse i denne rødvinen, som verken fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Den første duften av Oberrotweiler Kirchberg Syrah viser nyanser av blåbær, morbær og solbær. De fruktige innslagene i bouqueten får selskap av toner av fatlagring som orientalske krydder, pepperkakekrydder og vanilje.

Denne tørre rødvinen fra Landerer er noe for deg som liker tørr vin. Oberrotweiler Kirchberg Syrah kommer ganske nær dette, da den er vinifisert med bare 0,7 gram restsukker. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig fløyelsaktig tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Oberrotweiler Kirchberg Syrah ganen med en behagelig følelse uten å mangle friskhet. I avslutningen byr denne lagringsdyktige rødvinen fra vindistriktet Baden til slutt på en lang ettersmak. Igjen er det hint av blåbær og solbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av løss og vulkansk stein.

Vinifisering av Oberrotweiler Kirchberg Syrah fra Landerer

Den balanserte Oberrotweiler Kirchberg Syrah fra Tyskland er en vin laget på druesorten Syrah. Druene vokser under optimale forhold i Baden. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i løsmasser og vulkansk stein. Oberrotweiler Kirchberg Syrah er selvsagt også preget av klimaet og vindyrkingsstilen i Oberrotweil. Denne tyske vinen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og den presenterer seg usedvanlig imponerende. Modningen av druene til denne Syrah-vinen påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Baden trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevnt modne druer og ganske moderate mostvekter. På tidspunktet for optimal modning høstes druene til Oberrotweiler Kirchberg Syrah utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive fullskårleggere. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av flere måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Landerer Oberrotweiler Kirchberg Syrah

Opplev denne rødvinen fra Tyskland temperert ved 15-18 °C som ledsager til lammegryte med kikerter og tørkede fikener, krydret curry med lam eller fylt paprika.

• Flere produkter fra Weingut Landerer