Riesling Brut - Weingut Hammel

Riesling Brut fra vinregionen Pfalz viser seg i glasset i en strålende gyllengul farge. Perlningen i denne sektén skinner livlig og langvarig i glasset. På nesen byr denne musserende vinen fra Weingut Hammel på et vell av sitroner, ferskener og eplemos.

Avbalansert og nyansert fremstår denne sprø og kremete sektén på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Pfalz med god lengde. Igjen viser den hint av sitron og eplemos. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leir- og løssdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Weingut Hammel Riesling Brut

Den balanserte Riesling Brut fra Tyskland er en enkeltdruevin laget av druesorten Riesling. I Pfalz vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire og løss. Etter innhøstingen bringes druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen av basisvinene. Etter komponeringen av den endelige sektén følger videre modning basert på klassisk flaskegjæring. Deretter modner Weingut Hammel Riesling Brut i noen måneder på flaske før den til slutt blir degosjert.

Matanbefaling til Weingut Hammel Riesling Brut

Nyt denne sektén fra Tyskland best svært godt avkjølt ved 5–7 °C som følge til kalv- og løkgrateng, rødløk fylt med couscous og aprikoser eller steinbitfilet på japansk vis med grønnsaksjulienne.

• Flere produkter fra Weingut Hammel