Blanc - Dr. Bürklin-Wolf

Med Dr. Bürklin-Wolf Blanc kommer en førsteklasses hvitvin i glasset. Her har den en fantastisk strålende, lysegul farge. Denne hvitvinen fra Tyskland skjenkes opp i et hvitvinsglass og byr på herlig uttrykksfulle aromaer av mirabelle, svarte kirsebær, kvede og nektarin, avrundet av andre fruktige nyanser.

I ganen åpner Blanc fra Dr. Bürklin-Wolf seg behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Denne sprø hvitvinen presenterer seg lettbeint og kompleks i ganen. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Blanc imponerende frisk og livlig i ganen. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Pfalz til slutt med sin vakre lengde. Et hint av aprikos og fersken fra vingården dukker opp igjen. I avslutningen tilføres mineralske toner fra sand- og leirjordsmonnet.

Vinifikasjonen av Blanc fra Dr. Bürklin-Wolf

Grunnlaget for den elegante Blanc fra Pfalz er druer av sortene Riesling, Sauvignon Blanc og Scheurebe. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av leire og sand. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Dr. Bürklin-Wolf Blanc

Nyt denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til stekt ørret med ingefærpære, grønnsakssalat med rødbeter eller spaghetti med yoghurt- og myntepesto.

• Flere produkter fra Dr. Bürklin-Wolf