Weissburgunder trocken - Weingut Bürklin Wolf

Weissburgunder (Pinot Blanc) fra Weingut Bürklin Wolf i Pfalz har en strålende, lysegul farge i glasset. Denne tyske vinen av en enkelt sort smigrer glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av nashi-pære, epler, fersken og kvede. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Denne tørre hvitvinen fra Weingut Bürklin Wolf passer perfekt for vinelskere som foretrekker 0,0 gram sukker i vinen. Weissburgunderen kommer svært nær dette, da den er presset med bare 7,9 gram restsukker. Denne sprø hvitvinen er lettbeint og mangefasettert i smaken. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Weissburgunderen ganen med en fløyelsaktig følelse, uten at den samtidig mangler saftig livlighet. I avslutningen gleder denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Pfalz til slutt med en vakker lengde. Nok en gang dukker det opp hint av fersken og nashi-pære. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av leire og sand.

Vinifisering av Weissburgunder fra Weingut Bürklin Wolf

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig pinot blanc. Til denne eksepsjonelt elegante sortens vin fra Weingut Bürklin Wolf er det kun brukt upåklagelig årgangsmateriale. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av leire og sand. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er avsluttet, får Weissburgunderen fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Weissburgunder fra Weingut Bürklin Wolf

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, kokos- og limefiskcurry eller wokgrønnsaker med fisk.

Utmerkelser til Pinot Blanc fra Weingut Bürklin Wolf

I tillegg til en absolutt rimelig pris i forhold til kvaliteten, kan denne hvitvinen fra Weingut Bürklin Wolf også skilte med utmerkelser. I detalj er disse

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 89 poeng

• Flere produkter fra Dr. Bürklin-Wolf