Sauvignon Blanc trocken - Seebrich

Sauvignon Blanc fra Seebrich i Rheinhessen har en lys, lysegul farge i vinglasset. I glasset viser denne hvitvinen fra Seebrich aromaer av grønne epler og pærer, supplert med mineraler. Vinen smaker behagelig tørt. Den er tappet på flaske med 7,5 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin, har denne tyske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. God smak krever ikke nødvendigvis sukker. Denne lette hvitvinen er balansert og har mange lag i ganen. Takket være den vitale fruktsyren gir Sauvignon Blanc en herlig frisk og livlig smak. Ettersmaken av denne vinen fra vindistriktet Rheinhessen byr til slutt på en herlig lengde. Igjen er det hint av grønt eple og pære.

Vinifikasjon av Seebrich Sauvignon Blanc

Denne balanserte Sauvignon Blanc-vinen fra Tyskland er laget av druesorten Sauvignon Blanc. Etter manuell innhøsting føres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes.

Anbefalinger til Seebrich Sauvignon Blanc

Denne tyske hvitvinen passer best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til omelett med laks og fennikel, grønnsakssalat med rødbeter eller stekt ørret med ingefærpære.