Schwaigerner Ruthe Lemberger *** GG - Weingut Graf Neipperg

Den Schwaigerner Ruthe Lemberger GG fra Weingut Graf Neipperg i Württemberg viser i det svingte glasset en lysende rubinrød farge. I kanten sees dessuten en fargeovergang mot granatrød. Etter første sving kan man hos denne rødvinen oppfatte en perfekt balanse, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. Nesen på denne rødvinen fra Württemberg begeistrer med nyanser av bjørnebær. Følger vi aromatikken videre, kommer det, fremmet av eikepåvirkningen, til pepper og røykpreg.

På ganen starter Schwaigerner Ruthe Lemberger GG fra Weingut Graf Neipperg vidunderlig aromatisk, fruktbetont og balansert. Avbalansert og kompleks presenterer denne tette rødvinen seg på ganen. Med den avbalanserte fruktsyren smigrer Schwaigerner Ruthe Lemberger GG med en myk munnfølelse, uten samtidig å mangle friskhet. I avslutningen begeistrer denne modne vinen fra vinregionen Württemberg til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den antydninger av bjørnebær.

Vinifikasjon av Weingut Graf Neipperg Schwaigerner Ruthe Lemberger GG

Denne balanserte rødvinen fra Tyskland er fremstilt av druesorten Lemberger. Schwaigerner Ruthe Lemberger GG er en vin fra den gamle verden i ordets beste betydning, for denne tyske vinen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små eikefat under kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring modnes den elegante Schwaigerner Ruthe Lemberger GG i noen måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Weingut Graf Neipperg Schwaigerner Ruthe Lemberger GG

Nyt denne rødvinen fra Tyskland best temperert ved 15–18 °C som ledsager til braisert kylling i rødvin, fylte paprika eller ossobuco.

• Flere produkter fra Weingut Graf Neipperg