Shiraz Réserve rødvin tørr - Bergdolt-Reif & Nett

Den fatlagrede Shiraz Réserve rødvin fra vinregionen Pfalz avslører seg i glasset i en tett purpurrød farge. Lett skråstilt viser rødvinsglasset i kantene en sjarmerende granatrød tone. Når man svinger vinglasset, avdekker denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i tydelige kirsebarn på glasskanten. Bouquet-en til denne rødvinen fra Pfalz forfører med nyanser av surkirsebær og bringebær. Følger vi aromatikken videre, kommer vanilje, ristet tre og mineraler til.

Denne tyske vinen imponerer med sitt elegante, tørre smaksbilde. Den har blitt tappet med 5,2 gram restsukker. Her er vi snakk om en ekte kvalitetsvin som klart skiller seg fra enklere kvaliteter, og denne tyske vinen fortryller på en naturlig måte med finslig balanse til tross for all tørhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. På ganen presenterer teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg vidunderlig silkeaktig og smøraktig. Gjennom sin tilstedeværende fruktsyre fremstår Shiraz Réserve rødvin på ganen herlig frisk og levende. I ettersmaken begeistrer denne meget lagringsdyktige vinen fra regionen Pfalz til slutt med betydelig lengde. Det viser seg på nytt hint av surkirsebær og bringebær. I ettersmaken tilføres det flere mineralske noter fra de av leire og løssdominierte jordene.

Vinifikasjon av Bergdolt-Reif & Nett Shiraz Réserve rødvin

Den kraftfulle Shiraz Réserve rødvin fra Tyskland er en renvintype, laget fra druesorten Shiraz. I Pfalz vokser vinrøttene som gir druene til denne vinen på jord av leire og løss. Etter håndplukking blir druene raskt brakt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig brutt opp. Deretter skjer gjæringen i små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er ferdig, blir den kraftfulle Shiraz Réserve rødvin lagret i 18 måneder i barriques av eik.

Matrekommandasjon til Bergdolt-Reif & Nett Shiraz Réserve rødvin

Denne rødvinen fra Tyskland passer perfekt til ossobuco, grønnsakscouscous med oksekjøttboller eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett