Terra Montosa Riesling - Georg Breuer

Den lettbente Terra Montosa Riesling fra Georg Breuer glir inn i glasset med en strålende lysegul farge. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den, får denne hvitvinen en herlig letthet som får den til å danse livlig i glasset. I nesen avslører denne Georg Breuer-hvitvinen alle mulige typer grapefrukt, nashi-pære, pomelo, rosa grapefrukt og sitroner. Som om ikke det allerede var imponerende, kommer andre aromaer som skogbunn og solvarm stein til.

Georg Breuer Terra Montosa Riesling er fantastisk tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og myk. I munnen har denne lettbente hvitvinen en herlig sprø tekstur. Takket være den konsise fruktsyren er Terra Montosa Riesling vidunderlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne lagringsdyktige hvitvinen fra Rheingau er lang og behagelig. Igjen er det hint av grapefrukt og pære. I ettersmaken kommer mineralske toner fra leire- og skiferdominert jordsmonn.

Vinifisering av Terra Montosa Riesling fra Georg Breuer

Denne elegante hvitvinen fra Tyskland er vinifisert på druesorten riesling. Druene vokser under optimale forhold i Rheingau. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og skifer. Det spesielle med Georg Breuers hvitvin er at druene vokser på steinterrasser i Rheingau. Denne tradisjonelle metoden for dyrking av vinmarker er imidlertid svært kostbar og tidkrevende og finnes derfor sjelden lenger. Terra Montosa Riesling er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av modning.

Matanbefalinger til Georg Breuer Terra Montosa Riesling

Denne tyske vinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til omelett med laks og fennikel, wokgrønnsaker med fisk eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Georg Breuer