Apotheke Riesling Spätlese - Josef Rosch

Apotheke Riesling Spätlese fra Josef Rosch fra Mosel viser i det svingte glasset en briljant, lysegul farge. Etter første svinging begeistrer nesen til denne hvitvinen fra Mosel med aromaer av fersken, nektarin, mirabelle og vinfersken. Følger vi aromatikken videre, kommer brente mandler, ristede hasselnøtter og einebær til.

Josef Rosch Apotheke Riesling Spätlese avslører en utrolig fruktig smak på tungen, noe som naturligvis også skyldes dens restsøte smakprofil. Med sin tilstedeværende fruktsyre fremstår Apotheke Riesling Spätlese usedvanlig frisk og livlig på ganen.

Vinifikasjon av Josef Rosch Apotheke Riesling Spätlese

Grunnlaget for den elegante Apotheke Riesling Spätlese fra Mosel er druer av druesorten Riesling. Apotheke Riesling Spätlese er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne tyske vinen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. En ikke ubetydelig innflytelse på modningen av råstoffet har dessuten det faktum at Riesling-druene trives under innflytelse av et heller kjølig klima. Dette gir seg blant annet utslag i spesielt lange og jevne druer og en heller moderat alkoholstyrke i vinen. Etter håndhøstingen kommer druene raskt inn i pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Josef Rosch Apotheke Riesling Spätlese

Denne tyske vinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8 - 10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til bakte epler med yoghurtsaus, bjørnebær-fløtedessert eller hylleblomst-yoghurtis med sitronmelisse.

• Flere produkter fra Josef Rosch