Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese - Weingut Manz

I glasset viser Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese fra Weingut Manz en briljant skinnende gyllengul farge. Når man sveiper rundt i glasset, er denne dessertvinen preget av en fantastisk glans som får den til å danse livlig i glasset. Denne tyske vinen av en enkelt druesort har en fantastisk uttrykksfull duft av sultanas, svisker, blåbær og fruktbrød i glasset. Dette får selskap av hint av andre frukter.

Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese kan beskrives som spesielt fruktig og fløyelsaktig, siden den er vinifisert med en behagelig søtlig smaksprofil. I munnen har denne lettbente dessertvinen en herlig silkeaktig tekstur. Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese har en livlig fruktsyre som gjør den imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne vinen fra vinregionen Rheinhessen med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp hint av tørket frukt og tørkede plommer. I ettersmaken kommer mineralske toner fra leire- og mergeldominert jordsmonn.

Vinifisering av Manz Winery Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese

Denne elegante dessertvinen fra Tyskland er laget av druesorten Frühburgunder. I Rheinhessen vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på leire- og mergeljord. Det faktum at Frühburgunder-druene trives under påvirkning av et ganske kjølig klima, har også stor innflytelse på modningen av druene. Dette resulterer blant annet i spesielt lange og jevne druer og et ganske moderat alkoholinnhold i vinen. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefalt mat til Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese fra Weingut Manz

Drikk denne dessertvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til banantrifli i glass, yoghurtmousse med valmuefrø eller dessert med fersken og pasjonsfrukt.

• Flere produkter fra Weingut Manz