Weissburgunder trocken - Weingut Prinz Salm

Weingut Prinz Salm Weissburgunder er en førsteklasses hvitvin i vinglasset. Den har en fantastisk lys, lysegul farge. Duften av denne hvitvinen fra Nahe-regionen byr på nyanser av aprikos, svarte kirsebær, kvede og plomme. Det er nettopp den fruktige karakteren som gjør denne vinen så spesiell.

Weingut Prinz Salm Weissburgunder imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 9,4 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i den høye kvalitetsklassen, har denne tyske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Aroma krever ikke nødvendigvis mye restsukker. Balansert og kompleks presenterer denne kremete hvitvinen seg i ganen. Ettersmaken av denne lagringsdyktige hvitvinen fra vindistriktet Nahe byr på en vakker lengde. Nok en gang er det hint av plomme og damson. I avslutningen tilføres mineralske toner fra det leire- og sanddominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Weingut Prinz Salm Pinot Blanc

Den balanserte Weissburgunder fra Tyskland er en vin av en enkelt druesort, vinifisert av druesorten Weissburgunder. I Nahe-regionen vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire, sand og skifer. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er helt modne. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Mattips til Weingut Prinz Salm Weissburgunder

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til aspargessalat med quinoa, stekt ørret med ingefærpære eller fruktig endivsalat.

• Flere produkter fra Prinz Salm