Weißer Burgunder R - Rudolf Fürst

Med Rudolf Fürst Weißer Burgunder R kommer en førsteklasses hvitvin i glasset. Her presenterer den seg med en vidunderlig lysende, lys gul farge. Gir man den litt luft i vinglasset ved å svinge det, kan man hos denne hvitvinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. Buketten til denne hvitvinen fra Franken forfører med hint av sitron. Når vi følger aromatikken videre, kommer det til, fremmet av eikepåvirkningen, limeblader og karamell.

Rudolf Fürst Weißer Burgunder R viser seg for vinvennen herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig lett tekstur. Finalen på denne godt lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Franken begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de sandstein- og løssdominerte jordene.

Vinifikasjon av Rudolf Fürst Weißer Burgunder R

Denne balanserte hvitvinen fra Tyskland lages av druesorten Weißburgunder. I Franken vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av løss og sandstein. Weißer Burgunder R er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne tyske vinen puster en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Weißer Burgunder R fra Rudolf Fürst

Denne tyske hvitvinen bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den passer perfekt som ledsager til omelett med laks og fennikel, stekt ørret med ingefær-pære eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Rudolf Fürst