Achkarrer Schloßberg Grauburgunder GG - Franz Keller

Achkarrer Schloßberg Pinot Gris GG fra vindistriktet Baden presenterer seg i en strålende kobbergullskimrende farge i glasset. Når man snurrer vinglasset, har denne hvitvinen en fascinerende glans som får den til å danse elegant i glasset. Den første duften av Achkarrer Schloßberg Grauburgunder GG byr på nyanser av nashi-pære, epler og kvede. De fruktige delene av bouqueten får selskap av orientalske krydder, vanilje og mørk sjokolade.

I ganen åpner Achkarrer Schloßberg Grauburgunder GG fra Franz Keller seg behagelig tørr, grippy og aromatisk. Det finnes tørr og veldig tørr. Denne hvitvinen tilhører sistnevnte gruppe, ettersom den er vinifisert med bare 1,7 g restsukker. På tungen er denne lettbente hvitvinen preget av en utrolig tett tekstur. Med sin konsise fruktsyre er Achkarrer Schloßberg Grauburgunder GG fantastisk frisk og livlig i munnen. Finalen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Baden byr på en bemerkelsesverdig avslutning.

Vinifisering av Achkarrer Schloßberg Pinot Gris GG fra Franz Keller

Den elegante Achkarrer Schloßberg Grauburgunder GG fra Baden er laget av druer av sorten Pinot Gris. Achkarrer Schloßberg Grauburgunder GG er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Utviklingen av druene til denne Pinot Gris-vinen påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Baden trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevne druer og en ganske moderat mostvekt. Når druene til Achkarrer Schloßberg Grauburgunder GG er perfekt fysiologisk modne, høstes druene utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive fullskårleggere. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Achkarrer Schloßberg Grauburgunder GG harmonisere ytterligere på det fine bunnfallet i flere måneder.

Matanbefalinger for Franz Keller Achkarrer Schloßberg Pinot Gris GG

Denne tyske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til purresuppe, grønnsakssalat med rødbeter eller kikerter i karri.

Utmerkelser for Achkarrer Schloßberg Pinot Gris GG fra Franz Keller

I tillegg til et ikonvin-rykte kan denne hvitvinen fra Franz Keller også skilte med utmerkelser og toppkarakterer over 90 poeng. I detalj er disse for 2017-årgangen

• Falstaff - 92 poeng

• Flere produkter fra Franz Keller