Amarone della Valpolicella DOCG - Monte Zovo

Ved kanten er det også en fargeovergang til granatrød. Når man svinger glasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kommer til syne i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset presenterer denne rødvinen fra Monte Zovo aromaer av plommer, blåbær, solbær, svarte kirsebær og moreller, supplert med svart te, mørk sjokolade og orientalske krydder. Monte Zovo Amarone della Valpolicella begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 9 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og så fortryller denne italienske vinen naturlig nok med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. Denne tette rødvinen er fyldig og kompleks i smaken. Takket være den vitale fruktsyren er Amarone della Valpolicella fantastisk frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne lagringsdyktige vinen fra vinregionen Veneto med sin vakre lengde. Igjen er det hint av morbær og blåbær.

Vinifisering av Amarone della Valpolicella fra Monte Zovo

Denne kraftige rødvinen fra Italia er vinifisert av druesortene Corvina, Corvinone og Rondinella. Uten tvil er Amarone della Valpolicella også bestemt av klimatiske og stilistiske faktorer Valpolicella DOC. Denne italieneren kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og den er usedvanlig imponerende. Etter at druene er høstet, kjøres de umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Monte Zovo Amarone della Valpolicella

Denne italienske rødvinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsagervin. Den er perfekt som ledsager til fylt paprika, grønnsakscouscous med kjøttboller eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

Utmerkelser for Amarone della Valpolicella fra Monte Zovo

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne Monte Zovo-vinen også skilte med utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse for 2015-årgangen

• Gambero Rosso - 3 glass
• James Suckling - 91 poeng

• Flere produkter fra Monte Zovo