Vin fra Sicilia (362)

Sicilia vin; Marsala, Nero d’Avola, bellissima!

Med Marsala dessertvin fikk Sicilia for lenge siden et høyt omdømme - men tider forandrer seg. Etter den synkende etterspørselen og den påfølgende kraftige nedgangen i vinproduksjonen så det ut til at det gunstige klimaet nå bare skjermet olivenolje og hvete. Først et nytt fokus på lokale styrker, nærmest uendelige investeringer og økt kvalitetsbevissthet ga vinmakerne nytt driv, slik at i dag er vin fra Sicilia populær og ettertraktet over hele verden.

Vin fra Sicilia - fra Marsala til Avola og opp til Etna

Den mørkbærte druesorten Nero d’Avola står som ingen annen druetype for oppgangen til middelhavsøya. Den kraftige og velstrukturerte rødvinen innkapsler varmen, vindene, temperamentet til Sicilia. Men det er stort sett hvitvin som når oss fra Sør-Italia. Med de lokale druetypene Grillo, Catarrato og Fiano samt importerete Chardonnay og til og med Riesling lykkes vinmakerne, gjennom moderne kjellerteknikk, å produsere et stort mangfold av lette, sprudlende og friske hvitviner. 

Spesialiteter som Etna Rosso og rødviner fra den autochthone druesorten Nerello åpner et enda større spekter av vintyper fra Sicilia. Takket være vulkansk berggrunn har vinene en sterk mineralitet. De kraftige og lange soltimene merker man derimot i den verdensberømte Marsala likørvinen, som med sin herlige sødme og myke struktur utgjør en uunnværlig ingrediens for og ved siden av mat. 

Vinproduksjonen på Sicilia har mye å tilby og enda mer å oppdage - ikke minst takket være den turbulente historien som har formet middelhavsøya til det den står for i dag: Mangfold, nytelse, verdensklasse.

Historie om vinproduksjon i Sicilia

Vulkaniske havbunnsaktiviteter og tektoniske forskyvninger markerer begynnelsen på historien, for Sicilia er ikke minst hjemlandet til den sovende Etna, som med vulkansk berggrunn evner å produsere en unik aroma i vinen. 

Det som fulgte var utallige stammer og folk som til en viss grad fremmet vinproduksjonen. De første dokumentasjonene stammer fra fønikerne og grekerne, som med de første handels sentrene på Sicilia distribuerte den lokale vinen i middelhavsområdet. Antikke greske kolonier som Syrakus antyder en gresk opprinnelse for mange druetyper. Spesielt druesorten Grecanico høres overmåte gresk ut.

Den omskiftelige historien deles videre mellom forskjellige folk og okkupanter. Mens romerne og fønikerne var positive til vinproduksjonen, hadde karthagerne, arabere og barbariske stammer fra nord lite til overs for vinproduksjonen. Likevel formet de økonomien i Sicilia - araberne styrket dyrkingen av oliven og mandler. Alt sammen landbruksprodukter som fortsatt pryder Sicilias landskap.

Senest britene satte pris på spesialiteten Marsala rundt 1780. Den søte vinen var sikkert ikke uten betydning for den høye moralen blant sjøfolkene i Hans Majestets engelske flåte. 

De gamle styrkene svinner hen

Marsala søtvin fra Sicilia hadde gjennom det britiske imperiet skaffet seg et lukrativt marked. Denne spesialstatusen holdt imidlertid ikke - Marsala likørvin falt ut av moten. Den søte vinen fra Sicilia blir fortsatt gjerne drukket og brukes i italiensk matlaging for kjøttretter, men smaken til utallige vinelskere hadde endret seg. Et fatalt fall i vinproduksjonen på middelhavsøya ble følge - vinmakerne klarte ikke å tilpasse seg etterspørselen og skape nye strukturer. Bare et fåtall vinmakere eksporterte vinen, det meste forble i hendene på kooperativer som kun eksporterer vinen som Cuvéepartner til andre regioner.

Et tankesvikt i siciliansk vinproduksjon

Det er veldig merkelig at vinproduksjonen gikk så mye ned, da øya byr på et unikt terroir som åpner opp for ideelle forhold for mange druesorter. Dette gikk heller ikke lokalt vinmakere og bønder i 1980-årene forbi. I et stort hurra dukket nye vinmarker opp, og internasjonale topp-druer ble dyrket. Ofte med mer masse enn klasse i tankene blomstret dyrkningen, kvalitetsmessig var imidlertid bare lite. Først med en tilbakekalling til lokale druesorter, høye kvalitetskrav og reduksjon av dyrkningsarealet ble vinproduksjonen styrket og brakt inn på suksesssporet. Store investeringer ble gjort, og fra de møllede teknikkene oppsto det innovativ vinproduksjon.

Det nye Sicilia

Det moderne Sicilia og dets vinproduksjon har fått et navn i vinverdenen takket være det lokale terroir og valget av førsteklasses og innfødte druesorter. De autochthone druetypene Frappato, Inzolia, Grillo, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio og Cataratto stråler av finesse og karakter. Ikke minst har den kraftige Nero d’Avola klart å opprettholde Sicilias flagg blant de beste rødvinene i Europa. Mange høykvalitetsviner prydes med ikke bare inskripsjonen Sicilia, men også IGT eller DOC-status. Absolutte vinspecialiteter som Le Sabbie dell’Etna Rosso fra druetypene Nerello Cappuccio og Nerello Mascalese finnes kanskje på Sicilia, men er sjelden å få tak i.

IGT Terre Siciliane og DOC Sicilia

Den stadig økende kvaliteten på vinene fra Sicilia i særdeleshet førte fra årgangen 2012 til æren av en egen DOC-status. Dermed settes DOC Sicilia og IGT Terre Siciliane over den utdaterte Sicilia IGT. 

Kvalitetsnivået IGT (Indicazione Geografica Tipica) omfatter de regionale vinene, som i motsetning til Tyskland, absolutt har førsteklasses kvaliteter. En meget stor del av dyrkningsarealene og kjellerarbeidet utføres under retningslinjene for IGT Terre Siciliane. Dette landet står for ulike jordsmonn og forhold, fjellkjeder i nord, bakker i sørvest og sentral-Sicilia, et omfattende platå, samt den vulkanske grunnen av Etna i øst.

DOC Sicilia (Denominazione di Origine Controllata) ble også innført fra årgang 2012 og omfatter alle vinene på øya. Slik kan toppviner fra Sicilia nå også gi seg ut som ekte sicilianere. Dermed ser vinentusiaster ved første øyekast at viner fra DOC Contea di Sclafani kommer fra DOC Sicilia Contea di Sclafani. Uten dette tillegget ville bare de færreste vite at det dreier seg om en siciliansk vin. Og takket være den stigende anseelsen av dyrkningsområdet, kan DOC og DOCG-viner fra Sicilia bare dra nytte av DOC Sicilia, selv om strenge retningslinjer og kontroller følger med statusen.

DOC Dyrkningsområder i Sicilia

Marsala

Rundt den havnebyen Marsala som ligger vest på øya strekker Marsala DOC seg, som hovedsakelig er kjent for den berømte dessertvinen. I henhold til DOC-retningslinjene blir det derfor nesten utelukkende dyrket druer som er godkjent for Marsala, inkludert Nero d’Avola i tillegg til Grillo og Catarratto.

Menfi

Med DOC Menfi har provinsene Agrigent og Trapani et høykvalitets dyrkningsområde som gir både hvitviner og rødviner av høyeste kvalitet. Selvfølgelig kan kun utvalgte druesorter brukes for vinene fra DOC Menfi: Chardonnay, Grecanico, Sangiovese og Nero d’Avola.

Alcamo

Også ligger i vestdelen av øya Alcamo, en DOC-appellasjon ikke langt fra byen Palermo. Det sicilianske dyrkningsområdet har mye å tilby fra blandet vin til renvinsproduksjon. Deriblant for eksempel Alcamo Rosso og Alcamo Rosato. For den førstnevnte er minst 60 % Nero d’Avola påkrevd, og også Rosato bruker gjerne de mørke druene.

Faro

I den nordøstlige delen av Sicilia ligger DOC-dyrkningsområdet Faro, med byen Messina som sentrum. Her produseres utsøkte viner med unik karakter. Hovedfokuset er på variantene Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio. Den høye beliggenheten og kjølige temperaturene om natten sørger for en uovertruffen friskhet av rødviner fra DOC Faro.

Cerasuolo di Vittoria

DOCG-vinen Cerasuolo di Vittoria, fra det samme navnet dyrkningsområde, har en egen liste over retningslinjer som klart beskriver druesorter og innhøsting. Dermed kreves en andel mellom 50 og 70 % av Nero d’Avola, supplert av Frappato. Druene vokser fra Ragusa til Catania i den sørlige delen av øya. 

Eloro

Nær Cerasuolo di Vittoria strekker vinmarkene seg i dyrkningsområdet Eloro, som er særlig kjent for rosé- og rødviner. Slik vokser druetypene Pignatello, Frappato og Nero d’Avola mellom Syrakus, Noto og Ragusa, som i henhold til DOC-bestemmelsene utgjør støreparten av de nesten rene vinene.

Etna

Ved foten av den mektige Etna vokser vinrankene på mineralholdig vulkansk jord. Spesielt de hvite druesortene blomstrer under disse forholdene, fremfor alt druetypene Carricante, Catarratto Bianco og Trebbiano. Når det gjelder rødvin er den viktigste sorten Nerello Mascalese, som for DOC-viner fra Etna må være 80 % innhold i vinen.

Malvasia delle Lipari

De lipariske øyene nord for Sicilia er berømte for den søte hvitvinen Malvasia, som lages av Malvasia di Sardegna og Korinthiaki. Dermed inntar DOI Malvasia delle Lipari en spesialstilling, ettersom det knapt eller ingen spor av de typisk sicilianske druene dyrkes. 

Kjøp vin fra Sicilia online

Sicilianske viner er ikke bare av topp kvalitet, de har også funnet veien sjøveien og landveien til vår vinhandel. Nero d’Avola rødviner, Grillo hvitviner, viner fra Etna og flere friske, fruktige og solfylte dråper laget av autochthone druer. Bestill deg en Sicilia-pakke online og ta ferie med det varierte IGT Terre Siciliane DOC Siciliaviner fra VINELLO. 

Vi sender dem pakker - raskt og sikkert pakket - fulle av de beste vinene fra Sicilia og mer. Oppdag vinmangfoldet og dra nytte av vår sommelier-veiledning. Og med våre mange betalingsmetoder gir vi alle en så avslappet handel som mulig. Solen på Sicilia og fine viner fra VINELLO - mer nytelse trenger vi ikke.