Bundschuh Chardonnay trocken - Emil Bauer

Den lettbente Bundschuh Chardonnay fra Emil Bauer kommer i glasset med en strålende gyllengul farge. Hellet opp i et hvitvinsglass viser denne hvitvinen fra Tyskland herlig uttrykksfulle aromaer av mango, Gallia-melon, hvite rips og stikkelsbær, avrundet av andre fruktige nyanser.

Denne hvitvinen fra Emil Bauer er noe for vinelskere som liker den helt tørr. På tungen kjennetegnes denne lettbente hvitvinen av en enormt kremet tekstur. I ettersmaken byr denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz på god lengde. Igjen er det hint av Gallia-melon og ananas. I ettersmaken kommer mineralske toner fra den løss- og leirdominerte jordsmonnet.

Vinfremstilling av Emil Bauer Bundschuh Chardonnay

Grunnlaget for den elegante Bundschuh Chardonnay fra Pfalz er druer fra druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire, kalkstein og løss. Når druene til Bundschuh Chardonnay er perfekt modne, høstes de spesielt raskt og på et kjøligst mulig tidspunkt på dagen for å bevare aromaene. Etter innhøstingen ankommer druene presshuset så raskt som mulig. Her selekteres de og kvernes forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Bundschuh Chardonnay fra Emil Bauer

Denne hvitvinen fra Tyskland nytes best godt avkjølt ved 5-7 °C. Den er perfekt til omelett med laks og fennikel, wokgrønnsaker med fisk eller fruktig endivsalat.

• Flere produkter fra Emil Bauer & Söhne