Chardonnay Brut Nature - Dreissigacker

Chardonnay Brut Nature fra Dreissigacker fra Rheinhessen byr i glasset på en lysende, gyllengul farge. Perlningen i denne musserende vinen viser seg i glasset usedvanlig fin, elegant og langvarig. Gir man den litt luft i vinglasset ved å svinge på det, kan man hos denne musserende vinen oppfatte en perfekt balanse, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggen. I glasset viser denne musserende vinen fra Dreissigacker aromaer av moden eple, honningmelon, sitron og grønt eple, supplert med mineralske toner. Chardonnay Brut Nature fra Dreissigacker er den rette dråpen for alle som liker vin med minst mulig restsukker. Samtidig virker den aldri mager eller stram, men rund og smidig. Avbalansert og nyansert presenterer denne lette musserende vinen seg på ganen. Med sin markante fruktsyre fremstår Chardonnay Brut Nature usedvanlig frisk og livlig i munnen. I avslutningen begeistrer denne musserende vinen fra vinregionen Rheinhessen med god lengde. Igjen viser det seg innslag av grønt eple og honningmelon.

Vinifikasjon av Dreissigacker Chardonnay Brut Nature

Den balanserte Chardonnay Brut Nature fra Tyskland er en enkeltdruevin, økologisk fremstilt av druesorten Chardonnay. Helt tydelig er Chardonnay Brut Nature også preget av de klimatiske og stilistiske forholdene i Bechtheim. Denne tyske vinen kan i ordets egentlige betydning betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig imponerende. Etter innhøstingen bringes druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av basisvinene. Etter assemblage av cuvéen følger videre modning basert på klassisk flaskegjæring. Deretter følger en lagring på flaske i 27 måneder.

Matanbefaling til Dreissigacker Chardonnay Brut Nature

Nyt denne økologiske musserende vinen fra Tyskland best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsagende vin til grønnsakssalat med rødbeter, omelett med laks og fennikel eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Dreissigacker