Felseneck Riesling Grosses Gewächs - Prinz Salm

I glasset viser Felseneck Riesling Grosses Gewächs fra Prinz Salm en lysende kobbergylden farge. Denne modne hvitvinen fortryller også øyet med gullgule refleksjoner. Etter den første sivingen kan man oppleve en førsteklasses balanse, for den preger ikke veggene i glasset som verken vannaktig eller sirup- eller likøraktig. I buketten av denne hvitvinen fra appellasjonen Nahe opplever vi aromaer av alle slags røde og svarte bærfrukter, supplert med krydrede nyanser. Prinz Salm Felseneck Riesling Grosses Gewächs begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde.

Den er tappet med ufattelig lite restsukker. Her er det snakk om en ekte kvalitetsvin, som klart skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik fortryller denne tyske vinen naturligvis med sin fine balanse, til tross for all tørken. Smak trenger jo ikke nødvendigvis mye sukker. På ganen presenterer teksturen til denne avbalanserte hvitvinen seg vidunderlig smeltende. Gjennom sin livlige fruktsyre fremstår Felseneck Riesling Grosses Gewächs på ganen fantastisk frisk og levende. Finalen av denne hvitvinen fra vinregionen Nahe imponerer til slutt med betydelig ettersmak. Avgangen blir også akkompagnert av mineralske hint fra de skiferdominerte jordbunnene.

Vinifikasjon av Felseneck Riesling Grosses Gewächs fra Prinz Salm

I Nahe vokser vinrankene som frambringer druene til denne vinen på skiferjord. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes, når de er perfekt moden, utelukkende for hånd. Etter høsten kommer druene raskt til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Det følger en gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på finhefe, før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling for Felseneck Riesling Grosses Gewächs fra Prinz Salm

Denne tyske hvitvinen bør nytes best moderat avkjølt ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som en ledsager til

• Flere produkter fra Prinz Salm