Fumin - La Vrille

Med La Vrille Fumin kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her byr den på en vidunderlig tett, rubinrød farge. Helt fremragende komplekse aromaer av akasie åpenbarer denne rødvinen fra den gamle verden i et rødvinsglass, avrundet av pepper, nellik og vanilje, som modningen på trefat bidrar med.

På ganen åpner Fumin fra La Vrille seg herlig aromatisk, fruktbetont og balansert. Kraftfull og kompleks presenterer denne tette, kjøttfulle og fløyelsmyke rødvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Valle d'Aosta til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av akasie. I ettersmaken kommer i tillegg mineralske toner fra de sanddominerte jordene.

Vinifikasjon av La Vrille Fumin

Denne vinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Fumin. Til denne vidunderlig kraftfulle, druesorterene vinen fra La Vrille ble det kun brukt feilfritt druemateriale. Druene vokser under optimale forhold i Valle d'Aosta. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av sand. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til kjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltanker og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir den kraftfulle Fumin videre modnet i 12 måneder på eikefat.

Matanbefaling til La Vrille Fumin

Denne rødvinen fra Italia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som følge til braisert kylling i rødvin, grønnsakscouscous med oksekjøttkaker eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra La Vrille