Garganega Monte Comon - Vignato Virgilio

Den elegante Garganega Monte Comon fra Vignato Virgilio renner i glasset med en lysende platinalgul farge. Skjenket i et hvitvinsglass viser denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av akasie, avrundet av mineraler.

Denne italienske vinen begeistrer med sin rett-fram tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen herlig sprø og fyldig. Finalen til denne hvitvinen fra vinregionen Veneto overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske toner fra de vulkanske jordene.

Vinifikasjon av Vignato Virgilio Garganega Monte Comon

Denne balanserte hvitvinen fra Italia er laget av druesorten Garganega. Druene vokser under optimale forhold i Veneto. Vinstokkene strekker her røttene sine dypt ned i jord av vulkansk berggrunn. Etter innhøsting kommer druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank under kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Garganega Monte Comon harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Vignato Virgilio Garganega Monte Comon

Denne italienske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsager til stekte poteter med laks, grønnsakssalat med rødbeter eller purresuppe.

• Flere produkter fra Vignato Virgilio