Heritage 1189 Pic Saint Loup - Gérard Bertrand

Heritage 1189 Pic Saint Loup fra Gérard Bertrand fra Languedoc har en tett, purpurrød farge i glasset. I nesen byr denne rødvinen fra Gérard Bertrand på alle slags plommer, bjørnebær, solbær, svarte kirsebær og moreller. Som om ikke det allerede var imponerende, kommer svart te, pepperkakekrydder og orientalske krydder til som følge av lagringen på små trefat.

Gérard Bertrand Heritage 1189 Pic Saint Loup er fantastisk tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. Denne tette rødvinen er fyldig og kompleks i smaken. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Languedoc imponerer med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og plomme. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og mergel.

Vinifikasjonen av Gérard Bertrand Heritage 1189 Pic Saint Loup

Utgangspunktet for den kraftige Heritage 1189 Pic Saint Loup fra Languedoc er druer fra druesortene Grenache, Mourvèdre og Syrah. I Languedoc vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og mergel. Druene til denne franske rødvinen høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter håndhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 9 måneders modning på eikefat. Lagringen på trefat etterfølges av en betydelig flaskelagring, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Gérard Bertrand Heritage 1189 Pic Saint Loup

Opplev denne franske rødvinen temperert ved 15-18 °C til sitronchilikylling med bulgur, boeuf bourguignon eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand