Kreuznacher Pinot Noir - Weingut In den Zehn Morgen

I glasset avslører Kreuznacher Pinot Noir fra Weingut In den Zehn Morgen en lys, klart rød farge. Når man svinger vinglasset, merker man en perfekt balanse i denne rødvinen, for den virker verken vannaktig eller sirups- eller likørliknende på glassveggene. Denne reinsortige tyske vinen byr i glasset på herlig uttrykksfulle toner av bjørnebær og solbær. I tillegg kommer hint av røyk og plomme.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma krever nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. Balansert og kompleks viser denne fløyelsmyke rødvinen seg i ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinområdet Nahe dessuten med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av solbær og bjørnebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de löss- og mergeldominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Weingut In den Zehn Morgen Kreuznacher Pinot Noir

Grunnlaget for den balanserte Kreuznacher Pinot Noir fra Tyskland er druer av druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Nahe. Vinstokkene strekker her røttene sine dypt ned i jordsmonn av löss og mergel. Kreuznacher Pinot Noir er en vin fra den gamle verden i ordets beste betydning, for denne tyske vinen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Når druene har oppnådd optimal modenhet, blir de til Kreuznacher Pinot Noir utelukkende håndplukket, uten bruk av grove og lite selektive høstemaskiner. Etter håndhøstingen kommer druene raskt inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes.

Matanbefaling til Weingut In den Zehn Morgen Kreuznacher Pinot Noir

Denne tyske vinen bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med kapers- og tomatsaus, braisert kylling i rødvin eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Weingut In den Zehn Morgen