Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Den kraftfulle Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige fra Cantina Andrian skinner tett lysrød i glasset. Når vinen svinges i glasset, avslører denne rødvinen høy tetthet og fylde, noe som viser seg i markante «kirkeglass»-gardiner langs glassets kant. Den første nesen av Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige avdekker aromaer av bringebær, solbær og bjørnebær. Til de fruktige tonene i buketten kommer fatnoter som svart te og røyk.

Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige fremstår behagelig tørr for nyteren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente i et ikonvinssegment. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Den balanserte fruktsyren gir Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige en myk munnfølelse, uten at den samtidig mangler saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne unge rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av surkirsebær og solbær. I ettersmaken føyer det seg til mineralske noter fra de leire- og kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Denne rødvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Pinot Noir. Til denne usedvanlig kraftfulle og rene druen-vinen fra Cantina Andrian ble det kun høstet førsteklasses druemateriale. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Naturligvis preges Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige av mer enn bare jordsmonnet i Alto Adige /Südtirol DOC. Denne italieneren kan i beste forstand omtales som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig imponerende. Etter innhøstingen bringes druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring modnes den kraftfulle Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige videre i 6 måneder på barrique-fat av eik.

Matanbefaling til Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Nyt denne rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15–18°C som følge til spaghetti med kapers- og tomatsaus, karrirett med kikerter eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Cantina Andrian