Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Den kraftige Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige fra Cantina Andrian skinner i glasset med en tett lys rødfarge. Når man snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som er tydelig i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Den første duften av Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige avslører toner av bringebær, solbær og bjørnebær. De fruktige innslagene i bouqueten får selskap av toner av fatlagring som svart te og røyk.

Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige er behagelig tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kunne forvente i et vinikon-segment. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en enormt fløyelsaktig tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige med en myk munnfølelse uten samtidig å mangle saftig livlighet. Ettersmaken av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige byr på betydelig lengde. Igjen er det hint av surkirsebær og solbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifisering av Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Denne rødvinen har et klart fokus på én druesort, nemlig pinot noir. Bare førsteklasses druemateriale ble høstet til denne eksepsjonelt kraftige sortens vin fra Cantina Andrian. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Selvfølgelig er Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige også bestemt av mer enn bare jordsmonnet Alto Adige / Sør-Tirol DOC. Denne italieneren kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, med en usedvanlig imponerende presentasjon. Etter innhøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres den kraftige Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige i ytterligere 6 måneder på eikefat.

Matanbefaling for Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Nyt denne italienske rødvinen temperert ved 15-18 °C til spaghetti med kapers-tomatsaus, kikertercurry eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Cantina Andrian