Mas des Mas Picpoul de Pinet AOC - Les Domaines Paul Mas

Den elegante Mas des Mas Picpoul de Pinet fra huset Les Domaines Paul Mas skinner lysegul i glasset. Den første nesen av Mas des Mas Picpoul de Pinet viser toner av grapefrukt, papaya og stjernefrukt. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer det i tillegg flere fruktige, balsamiske nyanser.

Les Domaines Paul Mas Mas des Mas Picpoul de Pinet begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med kun 0,7 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. God smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig tett, sprø, lett og smidig tekstur. Fruktsyren i Mas des Mas Picpoul de Pinet er samtidig bemerkelsesverdig avrundet og gjør derfor denne vinen herlig myk. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Languedoc, nærmere bestemt fra Coteaux du Languedoc, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Mas des Mas Picpoul de Pinet fra Les Domaines Paul Mas

Denne balanserte hvitvinen fra Frankrike er laget av druesorten Piquepoul Blanc. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Mas des Mas Picpoul de Pinet fra Les Domaines Paul Mas

Drikk denne hvitvinen fra Frankrike best svært godt avkjølt ved 5–7°C som en ledsager til aspargessalat med quinoa, spagetti med yoghurt-myntepesto eller fennikelsalat med røde linser.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas