TIMÈ Grillo DOC - Vaccaro

Timè Grillo fra vingården Vaccaro har en lys gul farge i glasset. Den søritalienske hvitvinen utstråler en aroma av friske limefrukter og blomster, med tydelige innslag av eksotiske frukter. Smaken er tett, med tydelig frukt og subtile barriquenoter. Likevel veldig delikat og smigrende. Et herlig vaniljepreg i ettersmaken.

"Timè" betyr respekt - og det er nettopp det denne vinen har fått. Den spesielle omsorgen begynner i vingården. Avlingene var strengt begrenset, og druene ble bare høstet for hånd når de var helt modne. Deretter fulgte en kort maserasjon og kjølt gjæring, etterfulgt av en modningsfase på barriques. Resultatet er en Grillo som er typisk for regionen og sorten, og som passer perfekt til middelhavskjøkkenet og anbefales som ledsager til sicilianske retter.

Vinifikasjon av TIMÈ Grillo DOC fra Vaccaro

Grillo er en autochthon siciliansk druesort som er resultatet av en krysning mellom Moscato og Catarratto. Denne hvitvinen er laget av 100 % Grillo.

Spiseanbefalinger for Grillo fra Italia

Gled deg til denne prisbelønte klassikeren fra Sicilia sammen med fisk og sprø grønnsaker.

Awards for TIMÈ fra Varraro

• James Suckling: 92 poeng for 2020
• Falstaff: 92 poeng for 2020
• Jancis Robinson: 16,5/20 poeng for 2020

• Flere produkter fra Vini Vaccaro