Millesimato Spumante Rosato Brut - Donnafugata

Den Millesimato Spumante Rosato Brut fra Donnafugata stråler i en tiltalende lakserosa farge. Denne eksklusive cuvéen forfører allerede med sitt første inntrykk. Nesen blir omfavnet av en elegant bukett som utløser friske aromaer av jordbær, bringebær og delikate nektariner. Dette fruktige spilet understrekes av florale noter som rosenblader og et hint av sitrusfrukter. På ganen viser vinen en levende sprudlendehet og en fin perlende munnfølelse. Smidige, fruktige toner bygger videre på de første inntrykkene og blir ledsaget av en forfriskende mineralitet. Avslutningen er harmonisk og preget av en finessefylt ettersmak.

Vinifikasjon av Millesimato Spumante Rosato Brut fra Donnafugata

Druene til Millesimato Spumante Rosato Brut kommer fra de beste vinmarkene i regionen. Her plukkes druene med stor omhu for å velge ut bare de perfekt modnede fruktene. Etter innhøstingen skjer det en schon presseprosess som bevarer den verdifulle aromaen fra druene. Vinifikasjonen foregår i rustfri ståltank, som gjør at de friske fruktnotene fremheves perfekt.

Etter den første gjæringen blir vinen gjæret på tradisjonelt vis etter Charmat-metoden. Dette muliggjør en kontrollert og schon utvikling av karboneringen, som utvikler seg til en fin perlage. Etter gjæringen modnes vinen i flere måneder på flaske for å harmonisere aromaene og vinne i kompleksitet. Hele vinifikasjonsprosessen er designet for å skape en høyverdig spumante som briljerer i smak og aroma.

Matanbefalinger til Millesimato Spumante Rosato Brut fra Donnafugata

Millesimato Spumante Rosato Brut nytes med stor glede som følge til en rekke kulinariske delikatesser. Den harmonerer spesielt godt med:

1. Lettere forretter som carpaccio av storfe eller kamskjell.
2. Krydrede asiatiske retter med frukt.
3. Deilige fiskeretter, som et delikat laksefilet, mildt grillet.
4. Friske salater som er forbedret med sitrusdressing.
5. Krem- eller fruktdesserter som får frem de fruktige notene.

For å intensivere smaksopplevelsen av vinen, anbefaler vi å servere den godt nedkjølt ved 6-8 grader Celsius. Slik kommer den sprudlende friskheten og den delikate aromaen av Millesimato Spumante Rosato Brut fra Donnafugata perfekt til sin rett. Nyt denne unike spumanten ved spesielle anledninger eller som en smakfull aperitiff.

• Flere produkter fra Donnafugata