Müller-Thurgau & Cabernet Blanc trocken - Weingut Schmidt

Den Müller-Thurgau & Cabernet Blanc tørr viser en strålende, gyllen gul farge, supplert med fine refleksjoner. Allerede ved første helling utvikler en kompleks duft seg. I nesen oppdager jeg fruktige aromaer av modne epler, saftige pærer og et hint av sitrus. Disse aromaene blander seg harmonisk med florale noter som minner om nyoppblomstrede enger. På ganen venter en livlig smak, preget av en forfriskende syre og en behagelig fruktighet. Vinen bringer noter av tropiske frukter som ananas og pasjonsfrukt med seg. Et fint hint av urter fullender smaksbildet og gir det en spesiell dybde. Avslutningen er lang og lar aromaene henge igjen til siste slurk.

Vinifikasjon av Müller-Thurgau & Cabernet Blanc tørr fra Weingut Schmidt

Drueengene for Müller-Thurgau & Cabernet Blanc tørr kommer fra de beste vinmarkene. Jordsmonnet består av leire og kalkholdige komponenter, som gir druene den nødvendige mineraliteten. Druene plukkes for hånd når de er fullt modne, noe som garanterer en seleksjon av de beste fruktene. Etter innhøstingen følger en skånsom pressing for å maksimere juiceutbyttet.

Fermenteringen skjer ved kontrollerte temperaturer på omtrent 16-18°C. Her blir en del av druesaften gjæret i rustfritt stål for å bevare friskheten og fruktigheten til vinene. En del modnes tillegg i eikefat, noe som gir vinen en glimrende kompleksitet. Etter flere måneder med modning på den fine gjæren blir vinen skånsomt filtrert og tappet på flasker. Hver slurk gir deg opplevelsen av den omhu som ligger i vinifikasjonen.

Matanbefalinger til Müller-Thurgau & Cabernet Blanc tørr fra Weingut Schmidt

Den Müller-Thurgau & Cabernet Blanc tørr harmonerer utmerket med en rekke retter. Her er noen anbefalinger som fremhever vinens karakter:

1. Ferske sjømatretter som reker og kamskjell
2. Lettere fiske-retter som grillet gjedde eller laks med sitron
3. Vegetariske retter som aspargesrisotto eller stekte courgetter med feta
4. En fin salat på en varm sommerdag, servert med en lett vinaigrette

De friske aromaene til vinen supplerer rettene perfekt og skaper en harmonisk smaksopplevelse. Nyt den også sammen med et mildere curry som fremhever vinens eksotiske noter. En utmerket partner for en vellykket kveld.

• Retter med ferske grønnsaker
• Forretter som carpaccio eller vitello tonnato
• Sorbetter eller lette desserter for å avrunde et måltid

Den Müller-Thurgau & Cabernet Blanc tørr fra Weingut Schmidt gir deg en uforglemmelig smaksopplevelse som du ikke bør gå glipp av!

• Flere produkter fra Ökologisches Weingut Schmidt