Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT - Tenuta San Giaime

Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT er en virkelig edel dråpe fra den berømte regionen Sicilia. Den dype rubinrøde fargen begeistrer allerede ved første blikk. Aromaene folder seg ut med en fascinerende kompleksitet. De er basert på modne røde frukter som minner om saftige kirsebær og ville rips. I tillegg kommer subtile urteaktige nyanser og en fin kryddertone som kan minne om et hint av pepper og sjokolade. Smaken er fyldig og harmonisk. Tanninene er myke og elegante, noe som gir vinen en mild avslutning. Smaksbildet avrundes av innslag av tørkede urter og fine blomster som gir nytelsen en oppfriskende dimensjon.

Med hver slurk opplever man solen på Sicilia. Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT forener tradisjon og moderne stil på en perfekt måte.

Vinifikasjon av Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT fra Tenuta San Giaime

Kvaliteten på Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT begynner allerede i vinmarken. Druene kommer fra nøye drevne vinmarker som ligger svært gunstig til på de vulkanske jordsmonnene på Sicilia. Inn høsting skjer for hånd for å velge ut kun de beste og mest modne druene. Denne omtanken sikrer at bare de beste druene går inn i vinifikasjonen.

Vinifikasjonen foregår på tradisjonelt vis. Etter skånsom pressing blir druene gjæret i temperaturkontrollerte ståltanker. Dette gjør at fruktaromaene kommer fullt ut til sin rett. En maserasjonstid sørger for at tanninene blir optimalt ekstrahert. Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT modner deretter i noen måneder på franske eikefat. Dette gir vinen en fin tekstur og elegante nyanser.

Lagringen på tre gir vinen en ekstra dimensjon. Den utvikler da aromaer av vanilje og karamell som avrunder smaksopplevelsen.

Matanbefalinger til Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT fra Tenuta San Giaime

Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT er en ekte følgesvenn til mange retter. Den harmonerer utmerket med ulike typer mat. Ideelt er:

1. 1. Grillet kjøtt, f.eks. biff eller lam.
2. 2. Langtidsstekte gryteretter, for eksempel osso buco.
3. 3. Aromatisk pasta, som pasta med tomat- og basilikumsaus.
4. 4. Smaksrike harde oster, som pecorino eller Parmigiano Reggiano.

Vinen egner seg også spesielt godt til middelhavsinspirerte retter. Prøv den til en pizza med friske ingredienser eller en fyldig ratatouille. Dens fruktige og krydrede aroma utfyller rettene på en optimal måte. Server Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT ved en temperatur på 16–18 °C for å få fullt utbytte av bouqueten.

• Krydrede grillretter
• Smakfulle gratenger
• Kjøttrike gryteretter
• Vegetariske pastaretter

Nyt Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT sammen med venner og familie. Den beriker enhver feiring og gjør hver kveld til en helt spesiell opplevelse.

• Flere produkter fra Tenuta San Giaime