Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT - Tenuta San Giaime

Den Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT er en ekte edel dråpe fra den berømte regionen Sicilia. Den dype rubinrøde fargen begeistrer allerede ved første blikk. Aromaene utfolder seg med en fascinerende kompleksitet. De er basert på modne røde frukter, som minner om saftige kirsebær og ville solbær. I tillegg kommer subtile urteaktige nyanser og en delikat krydderhet som minner om et hint av pepper og sjokolade. Smaken er fyldig og harmonisk. Tanninene er myke og elegante, noe som gir vinen en myk avslutning. Smaksprofilen avrundes med anklanger av tørkede urter og fine blomster, som gir opplevelsen en spennende friskhet.

Med hver slurk opplever man solen på Sicilia. Den Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT kombinerer tradisjon og modernitet på en perfekt måte.

Vinifikasjon av Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT fra Tenuta San Giaime

Kvaliteten på Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT begynner allerede i vinmarken. Druene kommer fra nøye drevne vinmarker som vokser i beste beliggenhet på de vulkanske jordsmonnene i Sicilia. Høsten skjer for hånd, for kun å selektere de beste og mest modne druene. Denne omsorgen garanterer at bare de beste druene går inn i vinifikasjonen.

Vinifikasjonen skjer tradisjonelt. Etter forsiktig pressing fermenteres druene i temperaturkontrollerte ståltanker. Dette gjør at fruktaromene får komme fullt til sin rett. En maserasjonsperiode sørger for at tanninene blir optimalt ekstrahert. Deretter modnes Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT i flere måneder på franske eikefat. Dette gir vinen en fin tekstur og elegante nyanser.

Modningen på tre gir vinen en ekstra dimensjon. Den utvikler aromaer av vanilje og karamell som avrunder smakopplevelsen.

Matreferanser til Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT fra Tenuta San Giaime

Den Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT er en sann nytelsesfølge. Den harmonerer utmerket med ulike retter. Ideelle valg inkluderer:

1. 1.Grillet kjøtt, f.eks. entrecôte eller lam.
2. 2. Braiserte gryteretter, som for eksempel Osso Buco.
3. 3. Aromatisk pasta, som pasta med tomat-basilikum-saus.
4. 4. Modne hardoster, som Pecorino eller Parmigiano Reggiano.

Vinen egner seg spesielt godt til middelhavsretter. Prøv den sammen med en pizza med ferske ingredienser eller en smakfull ratatouille. Den fruktige og krydrede aromaen komplementerer rettene optimalt. Server Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT ved en temperatur på 16-18°C for å oppleve hele bouqueten.

• Krydrede grillretter
• Herbakte gryteretter
• Når kjøttretter
• Vegetariske pastakreasjoner

Kos deg med Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT med venner og familie. Den beriker enhver festlighet og gjør hver kveld til en spesiell opplevelse.

• Flere produkter fra Tenuta San Giaime