Olubra Brut Metodo Classico - Torre Fornello

Olubra Brut Metodo Classico frå vinregionen Emilia-Romagna viser seg i glasset som strålende gullgul. Boblingen i denne musserende vinen skimrer i glasset. Denne italienske cuvéen smigrer i glasset med vakre komplekse noter av eple, plomme, pære og sitron. I tillegg kommer mer smaker av andre frukter.

På tunga kjennetegnes denne balanserte musserende vinen av en utrolig silkemyk tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Emilia-Romagna med merkbar lengde. Igjen vises hint av grønne epler. Etter smaken kommer også mineralistiske noter fra de jordbunnene dominert av leire.

Vinifikasjon av Torre Fornello Olubra Brut Metodo Classico

Den balanserte Olubra Brut Metodo Classico fra Italia er en cuvé, laget av druene Malvasia Bianca og Marsanne. Druene vokser under optimale forhold i Emilia-Romagna. Vinstokkene graver sine røtter djupt i jorden av leire. Når de er perfekt modne, blir druene til Olubra Brut Metodo Classico høstet utelukkende for hånd uten bruk av anstrengende og lite selektive vendere. Etter innhøstingen bringes druene raskt til pressesjainen, hvor de sorteres og forsiktig knuses. Deretter kommer gjæringen av grunnvinene. Etter å ha satt sammen cuvéen, følges den videre utviklingen basert på den tradisjonelle metoden. Etterpå modnes Torre Fornello Olubra Brut Metodo Classico i noen måneder på flaske og blir til slutt degorgeret.

Anbefaling for matparing med Torre Fornello Olubra Brut Metodo Classico

Denne italienske vinen bør nytes svært godt avkjølt ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som følgevin til torsk med agurksennep-grønnsaker, pasta med pølseklumper eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Torre Fornello