Pilar Monte Bianco - Peter Mertes

I glasset fremstår Pilar Monte Bianco fra huset Peter Mertes med en briljant skinnende lysegul farge. Med litt tid i glasset byr denne hvitvinen fra Italia på herlig uttrykksfulle aromaer av fersken, aprikos og grapefrukt, avrundet av andre fruktige nyanser.

Pilar Monte Bianco kan med rette betegnes som usedvanlig fruktig og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en vidunderlig halvsøt smaksprofil. I munnen presenterer teksturen til denne lettbente hvitvinen seg herlig lett. Takket være sin livlige fruktsyre virker Pilar Monte Bianco fantastisk frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra Italia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av aprikos og grapefrukt. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter finner gjæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet kan Pilar Monte Bianco harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Peter Mertes Pilar Monte Bianco

Opplev denne hvitvinen fra Italia helst godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til potetpanne med laks, purreløktortilla eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Peter Mertes