Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese 0,5 l - Weingut Josef Leitz

Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese fra vinregionen Rheingau fremstår i glasset med en brilliant skinnende lysgul farge. I sentrum viser denne hvitvinen en vakker gyllengul tone. Når man svinger vinglasset, utmerker denne hvitvinen seg med en herlig letthet som lar den danse lett i glasset. Buketten til denne hvitvinen fra Rheingau overbeviser med noter av fiken og mango. Når vi følger aromatikken videre, kommer pasjonsfrukt, sitrusfrukter og papaya til.

Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese kan med rette beskrives som usedvanlig fruktpreget og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en vidunderlig sødmefull smak. På ganen presenterer teksturen til denne lettbeinte hvitvinen seg vidunderlig sprø. Med sin markante fruktsyre fremstår Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne modnede hvitvinen fra regionen Rheingau, nærmere bestemt fra Rüdesheim, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra jordsmonnet dominert av kalkstein og løssjord.

Vinifikasjon av Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese fra Weingut Josef Leitz

Grunnlaget for den elegante Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese fra Tyskland er druer av druesorten Riesling. I Rheingau vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og løssjord. Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne tyske vinen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. En ikke ubetydelig innflytelse på modningen av druematerialet har dessuten det faktum at Riesling-druene trives under innflytelse av et heller kjølig klima. Dette gir seg blant annet utslag i spesielt lange og jevne drueklaser og en heller moderat alkoholstyrke i vinen. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Drachenstein Riesling Auslese

Nyt denne hvitvinen fra Tyskland best godt avkjølt ved 8 - 10°C som ledsager til purreløktortilla, spinatgrateng med mandler eller pasta med bratwurstboller.

• Flere produkter fra Weingut Josef Leitz