Saint-Emilion AOP Grand Cru Classé - Château Tertre Roteboeuf

Den kraftfulle Saint-Emilion Grand Cru Classé fra Château Tertre Roteboeuf skinner tett purpurrød i glasset. Holder man glasset litt på skrå, kan man i kantene på denne fatlagrede vinen se et fargeskifte i retning granatrød. Etter første sving i glasset avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i tydelige «kirkeglass»-gardiner på innsiden av glasset. Denne franske cuvéen viser herlig uttrykksfulle toner av bringebær og bjørnebær i glasset. I tillegg kommer hint av morell og mineralitet.

Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé fremstår behagelig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente det i segmentet ikonviner. Kraftfull og kompleks presenterer denne fløyelsmyke rødvinen seg på ganen. Finalen på denne modnede rødvinen fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Saint-Emilion, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé

Grunnlaget for den kraftfulle Saint-Emilion Grand Cru Classé fra Bordeaux er druer fra druesortene Cabernet Franc og Merlot. Saint-Emilion Grand Cru Classé er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Ved optimal modenhet blir druene til Saint-Emilion Grand Cru Classé utelukkende høstet for hånd, uten bruk av grove og lite selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen bringes druene så raskt som mulig til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir den kraftfulle Saint-Emilion Grand Cru Classé videre modnet i noen måneder på eikebarrique.

Matanbefaling til Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé

Denne franske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den egner seg perfekt som følge til kikertercurry, spaghetti med kapers-tomatsaus eller lammelagout med kikerter og tørkede fiken.

Priser til Saint-Emilion Grand Cru Classé fra Château Tertre Roteboeuf

I tillegg til et flott forhold mellom pris og nytelse kan denne Château Tertre Roteboeuf-vinen også skilte med utmerkelser og toppvurderinger over 90 poeng. For årgangen 2017 er dette i detalj

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 poeng

• Flere produkter fra Château Tertre Roteboeuf