Velluto Appassimento Veneto IGT - Zonin

Velluto Appassimento Veneto fra Zonin fra Veneto viser en tett, rubinrød farge i vinglasset. Den første duften av Velluto Appassimento Veneto smigrer med nyanser av solbær, sultanas og svisker. De fruktige aspektene i bouqueten får selskap av toner av fatlagring som enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Velluto Appassimento Veneto ganen med en fløyelsaktig følelse, uten å mangle saftig livlighet. Ettersmaken av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Veneto, nærmere bestemt Rosso del Veneto IGT, gleder til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifisering av Velluto Appassimento Veneto fra Zonin

Druene Corvina, Corvinone og Rondinella danner grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk kraftige Velluto Appassimento Veneto-cuvéen fra Zonin. Etter håndhøstingen ankommer druene presshuset så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Velluto Appassimento Veneto harmonisere ytterligere på det fine bunnfallet i 6 måneder. Etter at vinen er ferdig, harmoniseres Velluto Appassimento Veneto forsiktig.

Matanbefalinger til Zonin Velluto Appassimento Veneto

Denne italienske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til braisert kylling i rødvin, boeuf bourguignon eller purløksuppe.

• Flere produkter fra Zonin