Volkach Weißburgunder trocken - Weingut Zur Schwane

Den elegante Volkach Weißburgunder fra Weingut Zur Schwane skinner i glasset med en lysende lysegul farge. I glasset avslører denne tyske vinen, som er laget av en enkelt druesort, vidunderlig uttrykksfulle toner av bjørnebær og granateple. Dette får selskap av hint av andre frukter.

Denne tyske vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 1,6 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne tyske vinen naturligvis med den fineste balansen til tross for all tørrheten. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis mye sukker. Denne kremete hvitvinen er balansert og kompleks i smaken. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Volkach Weißburgunder med en fløyelsaktig munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. Ettersmaken på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Franken, nærmere bestemt Volkach, er til slutt overbevisende med en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Weingut Zur Schwane Volkach Pinot Blanc

Denne hvitvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Pinot Blanc. Bare førsteklasses druer ble brukt til denne eksepsjonelt balanserte vinen fra Weingut Zur Schwane. I Franken vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter at druene er høstet for hånd, blir de fraktet til pressehuset så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er fullført, lagres den veganske Volkach Weißburgunder i flere måneder på eikefat.

Matanbefaling til Volkach Weißburgunder fra Weingut Zur Schwane

Drikk denne veganske hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til aspargessalat med quinoa, fruktig endivsalat eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane