Weißburgunder trocken - Weingut Zur Schwane

I glasset avslører vegansk Pinot Blanc fra Weingut Zur Schwane en strålende lys gul farge. Denne tyske vinen av en enkelt sort smigrer glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av fersken og aprikos. Dette kompletteres av hint av andre frukter.

Weingut Zur Schwane Pinot Blanc er behagelig tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. I munnen har denne lettbente hvitvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Pinot Blanc ganen med en myk følelse, uten at den samtidig mangler saftig livlighet. Ettersmaken av denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Franken er lang og behagelig. Igjen er det hint av aprikos og fersken. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinfremstilling av vingården Zur Schwane Pinot Blanc

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Pinot Blanc. Til denne vidunderlig elegante sortens vin fra Weingut Zur Schwane ble det bare høstet plettfrie druer. Druene vokser under optimale forhold i Franken. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i kalksteinsjordsmonnet. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Pinot Blanc fra Weingut Zur Schwane

Opplev denne veganske hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til aspargessalat med quinoa, fruktig endivsalat eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane