Aglianico Campania IGT - Villa Raiano

Den fatlagrede Aglianico Campania fra vinregionen Campania viser en lys lilla rødfarge i glasset. I glasset presenterer denne rødvinen fra Villa Raiano aromaer av plommer, blåbær, svarte kirsebær, moreller og moreller, supplert med lufttørket skinke, ved og bøkerøyk. Vinen begeistrer med sin elegante og tørre smak. Den er tappet på flaske med svært lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og denne italienske vinen fortryller naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Campania med sin vakre lengde. Igjen er det hint av blåbær og bjørnebær.

Vinifisering av Aglianico Campania fra Villa Raiano

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Aglianico. Til denne fantastisk balanserte sortens vin fra Villa Raiano er det kun hentet inn førsteklasses druemateriale. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, lagres Aglianico Campania i flere måneder på franske eikefat.

Matanbefaling for Aglianico Campania fra Villa Raiano

Denne italienske rødvinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til Boeuf Bourguignon, andebryst med sugar snaps eller kokt kalvefilet med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Villa Raiano