Aurato Falerio Pecorino DOP - Il Conte Villa Prandone

Den topprangerte Aurato Falerio Pecorino fra vinregionen Marche presenterer seg i glasset i strålende lys gul. I glasset viser denne hvitvinen fra Il Conte Villa Prandone aromaer av fersken, grønne epler og fioler, supplert med mineraler. Denne vinen gleder med sitt rette tørre smaksbilde. Den ble tappet med 5 gram restsukker. Her er det snakk om en ekte kvalitetsvin, som klart skiller seg fra enklere kvaliteter, og så gleder denne italieneren naturligvis med sin fineste balanse, selv med all sin tørrhet. Smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen karakteriserer denne balanserte hvitvinen seg med en utrolig sprø tekstur. Gjennom sin livlige fruktsyre presenterer Aurato Falerio Pecorino seg imponerende frisk og livlig på ganen. I ettersmaken begeistrer denne hvitvinen fra regionen Marche til slutt med vakker lengde. Nok en gang dukker det opp hint av fioler og grønne epler.

Vinifikasjon av Aurato Falerio Pecorino fra Il Conte Villa Prandone

Denne vinen legger tydelig vekt på en druesort, nemlig Pecorino. For denne usedvanlig balanserte varietalvinen fra Il Conte Villa Prandone ble det kun høstet beste druemateriale. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i edelstålbeholder ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger modning i flere måneder på fine gjær, før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling for Aurato Falerio Pecorino fra Il Conte Villa Prandone

Opplev denne hvitvinen fra Italia ideelt sett godt nedkjølt ved 8 - 10°C som følge til en rekke fantastiske retter, men den er også en nytelse å drikke solo.

Utmerkelser for Aurato Falerio Pecorino fra Il Conte Villa Prandone

• Flere produkter fra Il Conte Villa Prandone