Bardolino DOC - Corte St. Egidio

Den Bardolino DOC er en livlig og fruktig italiensk rødvin som forfører sansene. Den dype rubinrøde fargen stråler av eleganse og friskhet. Aromaer av saftige røde frukter som kirsebær, bringebær og jordbær utvikler seg allerede ved første duft. Dette fruktige spekteret suppleres med fine noter av fiolette blomster og et hint av krydder. På ganen fremstår Bardolino DOC fra corte St. Egidio harmonisk og balansert. De fløyelsmyke tanninene smyger seg rundt ganen, mens en livlig syre gir en fantastisk friskhetskick. Hver slurk fremkaller den uanstrengte livsstilen i Italia og inviterer til å oppleve nye nytelsesmomenter.

Vinifikasjon av Bardolino DOC fra Corte St. Egidio

Trauben til Bardolino DOC kommer fra nøye utvalgte vinmarker som ligger i det pittoreske dyrkingsområdet rundt Gardasjøen. Her drar vinrankene fordel av det middelhavsklimaet med varme dager og kalde netter. Disse forholdene fremmer optimal modning av druene.

Høsten skjer for hånd, for å velge de beste og mest modne druene. Etter den selektive innhøstingen kommer druene skånsomt inn i kjelleren. Der finner den første behandlingen sted. Druene blir skånsomt avstammet og knust. Gjæringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie stålanker. Dette bevarer de fruktige notene og forhindrer en overekstraksjon av tanninene.

Etter gjæringen lagres vinen i flere måneder i store eikefat. Dette gir Bardolino DOC en behagelig kompleksitet og fine eikenoter som harmonisk balanserer med fruktigheten. Til slutt blir vinen skånsomt filtrert før den tappes på flasker, for å bevare de freshe aromaene. Slik garanterer Bardolino DOC høy kvalitet og en uforglemmelig nytelsesopplevelse.

Matrekommandasjoner til Bardolino DOC fra Corte St. Egidio

Bardolino DOC fra Corte St. Egidio er den ideelle følge til en rekke retter. De fruktige aromaene harmonerer perfekt med forskjellige måltider. Her er noen anbefalinger:

1. Pasta med fersk pesto eller tomatsaus
2. Risotto med sopp eller asparges
3. Grillet grønnsaker og middelhavs salater
4. Pizza med kraftige pålegg, som salami eller peperoni
5. Fugleretter med en fruktig marinade

Et utmerket valg er også en lammerett med rosmarin eller magert storfekjøtt. For elskere av det italienske kjøkken er denne vinen et must til antipasti-variasjoner. De deilige olivenene, lufttørket skinke og aromatiske ostevarianter komplementerer nytelsen perfekt.

Sammenfattet, Bardolino DOC viser sin fulle prakt i selskap med gode venner, ved en festlig middag eller en koselig grilling. La deg forføre av denne fortryllende vinen og nyt smakene av Italia i hvert glass. En stor nytelse for enhver vinelsker!

• Flere produkter fra Corte St. Egidio