Beaurevoir Tavel AOC - M. Chapoutier

Denne franske enkeltdruevinen smigrer glasset med toner av kvede, epler, pærer og nashi-pærer. Den får selskap av hint av andre frukter.

M. Chapoutier Beaurevoir Tavel er behagelig tørr. Denne rosévinen er aldri grov eller mager, men rund og myk. I munnen har denne velbalanserte rosévinen en herlig smeltende, kjøttfull og tett tekstur. Ettersmaken av denne ungdommelige rosévinen fra vindistriktet i Rhônedalen byr til slutt på betydelig lengde. Igjen er det hint av nashi-pære og eple. I avslutningen kommer mineralske toner fra leire- og kalksteinsdominert jordsmonn.

Vinifikasjon av Beaurevoir Tavel av M. Chapoutier

Den balanserte Beaurevoir Tavel fra Frankrike er en vin av en enkelt sort, vinifisert på druesorten Grenache. I Rhônedalen vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein, leire og mergel. Druene til denne franske rosévinen høstes utelukkende for hånd for å sikre optimal modenhet. Etter innhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Beaurevoir Tavel fortsette å harmonisere i 4 måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefaling til Beaurevoir Tavel fra M. Chapoutier

Opplev denne franske rosévinen godt avkjølt ved 8-10 °C til fennikelsalat med røde linser, spagetti med yoghurt-myntepesto eller steinbitfilet på japansk vis med grønnsaksjulienne.

• Flere produkter fra M. Chapoutier