By.Ott Rosé AOC 1,5 l Magnum - Domaines Ott

By.Ott Rosé 1,5 l Magnum fra Domaines Ott i Provence avslører en lys rubinrød farge i glasset. Etter den første skjenkingen fornemmer man en perfekt balanse i denne rosévinen, som verken er vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Duften av denne rosévinen fra Provence er fengslende med hint av bringebær og grapefrukt. Hvis vi utforsker aromaene videre, kommer rips og sjokolade til.

Denne franske vinen har en behagelig tørr smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lavt restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og til tross for sin tørrhet gleder denne franske vinen naturlig nok med den fineste balanse. Smaken trenger ikke nødvendigvis restsukker. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige rosévinen fra Provence-regionen med sin vakre lengde. Igjen er det hint av grapefrukt og bringebær. Mineralske toner fra sandsteins- og skiferdominert jordsmonn tilføres i avslutningen.

Vinifisering av By.Ott Rosé 1,5 liters magnum fra Domaines Ott

Cinsault, Grenache, Mourvèdre og Syrah-druer danner grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig balanserte By.Ott Rosé 1,5 liter Magnum-cuvéen fra Domaines Ott. Druene vokser under optimale forhold i Provence. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i jordsmonn av skifer og sandstein. Etter innhøstingen transporteres druene raskt til presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i tanker av rustfritt stål ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger flere måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Måltidsanbefaling for By.Ott Rosé 1,5 liter magnum fra Domaines Ott

Denne franske rosévinen er perfekt som ledsager til en rekke gode retter, men er også en nytelse å drikke alene.