Friulano Collio - Bolzicco Fausta

Friulano Collio fra Bolzicco Fausta fra Friuli-Venezia Giulia byr i vinglasset på en lysende, gyllengul farge. Den første nesen av Friulano Collio viser nyanser av sitroner, tørkede aprikoser og modne epler. Til de fruktige aspektene i bouqueten kommer ytterligere fruktig-balsamiske nyanser.

På ganen starter Friulano Collio fra Bolzicco Fausta herlig tørr, fast og aromatisk. Balansert og nyansert presenterer denne sprø og fyldige hvitvinen seg på ganen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de mergel- og sandsteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Bolzicco Fausta Friulano Collio

Denne hvitvinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Friulano. Til denne herlig balanserte, druesortreine vinen fra Bolzicco Fausta ble det utelukkende benyttet feilfritt druemateriale. Druene vokser under optimale forhold i Friuli-Venezia Giulia. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av sandstein og mergel. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der sorteres de og brytes varsomt opp. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Friulano Collio fra Bolzicco Fausta

Nyt denne hvitvinen fra Italia ideelt sett godt avkjølt ved 8–10°C som ledsagende vin til purreløksuppe, stekt ørret med ingefær-pære eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Bolzicco Fausta