Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento DOC - Ferrari

Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento fra vinregionen Trentino-Alto Adige fremstår i glasset i en skinnende purpurrød farge. Ved nærmere ettersyn ser vi også livlige oransje høylys. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge på det, merker man en førsteklasses balanse i denne musserende vinen, ettersom den verken virker vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Helt etter stil når den helles i et glass for musserende vin, byr denne musserende vinen fra den gamle verden på herlig uttrykksfulle aromaer av rose, avrundet av andre fruktige nyanser.

På tungen kjennetegnes denne avbalanserte musserende vinen av en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med god lengde. Igjen viser det seg toner av rose.

Vinifikasjon av Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento fra Ferrari

Basis for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento fra Ferrari er druer av Chardonnay og Pinot Noir. Naturligvis er Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento også preget av klimaet og vinifikasjonsstilen i Trento DOC. Denne italieneren kan i beste forstand beskrives som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig imponerende. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento fra Ferrari

Denne italienske musserende vinen bør helst nytes svært godt avkjølt ved 5–7 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til wokede grønnsaker med fisk, omelett med laks og fennikel eller kokos-lime fiskecurry.

• Flere produkter fra Ferrari