Just Molamatta Bianco Friuli DOC 1,5 l Magnum - Marco Felluga

Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum fra Marco Felluga fra Friuli-Venezia Giulia viser en lys, lysegul farge i glasset når det svinges. Gir man den litt luft ved å svinge glasset, merker man en perfekt balanse i denne hvitvinen, for den framtrer verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Den første nesen av Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum avslører pærer, grapefrukt og pomelo. De fruktige anslagene i buketten får følge av flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin i toppsegmentet, forfører denne italieneren til tross for all tørrheten med en ytterst fin balanse. En fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Marco Felluga Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum

Denne balanserte hvitvinen fra Italia er vinifisert av druetypene Friulano, Pinot Bianco og Ribolla Gialla. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum fra Marco Felluga

Drikk denne hvitvinen fra Italia best moderat avkjølt ved 11–13 °C som ledsager til omelett med laks og fennikel, stekt ørret med ingefær og pære eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Marco Felluga