Kamai Aglianico Del Vulture - San Martino

Den elegante Kamai Aglianico Del Vulture fra huset San Martino renner med strålende purpurrødt inn i glasset. Den første nesen på Kamai Aglianico Del Vulture smigrer med noter av akasie. Til de fruktige delene av bouqueten kommer fatpreg som morell, svart pepper og mineraler.

San Martino Kamai Aglianico Del Vulture fremstår behagelig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. I ganen viser teksturen til denne velbalanserte rødvinen seg vidunderlig frisk, silkemyk, fyldig og tett. Finalen til denne rødvinen fra vinregionen Basilicata, nærmere bestemt fra Aglianico del Vulture Superiore DOCG, utmerker seg til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Kamai Aglianico Del Vulture fra San Martino

Grunnlaget for den balanserte Kamai Aglianico Del Vulture fra Italia er druer av druesorten Aglianico. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til San Martino Kamai Aglianico Del Vulture

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til boeuf bourguignon, kokt kalvebryst med bønner og tomater eller ossobuco.

• Flere produkter fra San Martino